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tmin0710

新鲜黄花菜食用后会中毒吗?

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吃鲜黄花菜容易中毒。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西,它本身没有毒性,但它在体内变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒。鲜黄花菜如果晒干或者用开水泡烫,都可以破坏秋水仙碱,这时吃就不会中毒了。

答案创立者

y529b020
太师 采纳率:38% 回答时间:2016-05-04 14:46
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其它回答 共3条
郑思屈3688
郑思屈3688 回答时间:2016-05-04 08:20
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: 鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无毒性,但是当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,这是一种剧毒物质。

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国豪毛毡制品
国豪毛毡制品 回答时间:2016-04-29 18:31
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不会

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fsqizhan
fsqizhan 回答时间:2016-04-29 15:03
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是的,看过一个报道上是这样说的,因为新鲜的黄花菜中含有一些物质不适合 直接煮食,要经过晒干才能吃,经过晒干后台,其中的某一物质就会分解一些。

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