您好,
阿里巴巴中国站和淘宝网会员帐号体系、《阿里巴巴服务条款》升级,完成登录后两边同时登录成功。查看详情>>
已解决问题 创业> 开店创业 举报
190413738w

关于小吃店的事,百度都是乱七八糟的人,还是这里问好一点都是干正事的人

关于小吃店的事,百度都是乱七八糟的人,还是这里问好一点都是干正事的人

我花了5000去学了炒分炒饭,开了一家小店,2个人合伙的,,没做过,也不敢投入多少钱,再加上合伙人吧,各种不如意吧。随便找了一个店开起来了,基本天天没生意,以前没搞过生意,也不懂。我一开就发现问题了

第一,没小区,没车站,没公交站,没工业区,没宿舍楼。没写字楼,店面在一条路的中间,里左右2边10字路口有200多米, 第二,排烟基本排不了,合伙人太小气,什么都是斤斤计较,开店搞活动什么的都不同意,等等问题,,,舍不得花钱,怎么赚钱?

第三,定价太高了,对于这块范围,简直就是天价,很多人还跑店里说我的太贵了。不远处有一家,他们的价格只有我一半(汤面收3块钱有白菜几片肉)(5块汤面有肉丝+白菜+花生+木耳+咸菜+荷包蛋),

第四,这边的快餐全是点菜。比如腊肉炒豆角才10元,任何菜都是10块,现炒,饭随便吃。能吃多少吃多少。。而且这边没什么工作的人,都是贫民,好多人跑我店里说我卖贵了,我牛肉炒饭10块,不贵啊。也有很多人吃过,都说很好吃,就是太远了,为了吃个炒饭,懒的跑

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

问题来了,大家看完我这个自述,该怎么办?关门换个地方,还是怎么突破一下?

还有一个问题,你们在你们当地城市。有没有什么专门做炒粉或炒饭的店?生意怎么样?

我的问题有的多,大家就当小说看吧,求帮助,希望大家一一解答一下,我十分感谢?

31 有同感 邀请回答
站外分享
浏览次数:15170
扫一扫
用手机阿里扫一扫

最满意答案

该答案已经被保护

首先,你要解决的不是生意中的其他问题,最要统一的是合伙人意见。合则行,不合则散。

第二,说说经营问题,什么都要条件好,成本又要少,赚的又要多是不可能的。只能从规划定位的角度来做创意。你不需要知道其他炒粉店的优点,你需要了解的是其他炒粉店的缺点,对应处理,选择需要投入相对少的入手。然后进行再包装。

第三,从食材口味上来说,差异化不大。一样市场买的东西便宜或贵不了多少。如果食材特殊化,那么成本上去了,价格也上去了。不一定好卖。所以在同等条件下。应该考虑的是包装。在保证口味份量的基础上,提高一次性投资长期使用的包装。一白遮三丑,看着就干净。以上三点,作为参考。

答案创立者

麟灏贸易
广州麟灏贸易有限公司 回答时间:2015-06-15 10:49
加关注

我来回答

 

 

其它回答 共534条
聚优百货批发
义乌市享爱厨具有限公司 回答时间:2015-06-01 12:41
加关注

1.开店的地段和当地的消费人群的消费能力很重要

2.开店前期肯定是要投入的,必要的设施都是必备的,新店多搞活动才能吸引人气。可以和合伙人好好商量,如果不能达成一致,可以考虑自己单独做。不要找合伙人。

3.可以考虑开发一下卖早点的,比如现磨豆浆,鸡蛋,牛奶,汤面什么之内的,中餐可以以盒饭的形式销售。价格定位低一点。毕竟有很多人还是中午想吃饭,不想吃汤面的。刚开店最主要的是吸引人气。

开店做生意找店面不能操之过急,要找到合适的店面再下手。

精华回答
评论(0) 13 靠谱
tanlong1668
东莞市桥头依凡服装经营部 回答时间:2015-06-01 13:08
加关注

首先你做的炒饭,一般适合什么人群消费,作为主食人群和人流量非常重要!这个上面你也有分析,还有现在小吃特色口味都非常丰富,你单单做一个炒饭肯定是不行的,可以适当加一些别的小吃,炒河粉炒面啊什么的都差不多。还有像这种小本生意最好不要找合伙人,不管是亏还是赚都是说不清的。既然生意不好就趁早关门换地方吧,一个好的地势比什么都重要!

我之前也是做小吃的,总结出来就一条道理:地势、人群、口味!这三个因素你如果可以找好就不用愁小吃做不起来了!

而且你还花那么多钱学习的,口味肯定不错,所以关键的就是要找个好地方,多考察考察,这个急不来。

精华回答
评论(0) 6 靠谱
水金皇后
水金皇后 回答时间:2015-06-03 13:13
加关注

我是觉得吧,应该来说做炒饭炒粉不需要很多资金,就没必要去合伙,合伙生意是很难做的,没合伙前两个人朋友觉得什么都谈得来,一但合伙,面对的不单单是这些友情了,很多的不一样,再一个不是个人觉得门面方面并不需要在一个很正街的地方,但是一定要有消费人群选择,要么就是工业园的工厂区边,要么就是学校边,要么就是步行街,吃夜宵的地方,要么就是车站,还有就是味道,再就是价格,我认识的一个人,这个人也是因为去他那里吃炒饭才熟悉的,他就是在步行街边上弄了个小门面,那个门面真的很小,里面只有放两个桌子,但在外面放了四个桌子,其实他的炒饭炒粉味道也并不是特别的好吃,但他里面的卤猪脚,还有藕片,鸡爪这些味道很好,还有就是他的炒饭有很多种选择,不同的味道,但价格都是在5元,老板的服务也是没话说,每次跟顾客都是有说有笑的,拉拉家常什么的,也很关心顾客,他的生意特别火,现在做了也有好几年了,他也就是一个人,还有我的一个朋友就是前段时间才开始做小吃这一行的,这个朋友做的是烧烤油炸还有炒饭,弄的是一个移动小吃车,车是自己买个三轮车改装的,他选择的是工业园,虽说是移动的,可他只是每天选择工厂下班的时间去工业园,做之前每天在家里让我们帮他试味道,说实话,那段时间各种各样的试得我都想吐了(吃得太多了),呵呵,刚开始一天只有几十块钱,甚至有几块钱的时候,但是他学是坚持,后面他还跑每个工厂去做做宣传,而宣传的方式也就是发发名片,声明还可以外送,现在他做了两个多月了,越做越起劲,也越来越下狠,生意也越来越好,现在还做起早餐来了,现在一天再少的一天也有几百块钱一在,一不要门面费,二也不需要很多的投资,人力也就是他一个,对于第一次创业的他来说,他很知足了,也不知道我说这些有没有用,但还是希望我说的这些对你有那么哪怕一点点帮助吧

评论(0) 0 靠谱
hzntcg
hzntcg 回答时间:2015-06-02 14:04
加关注

第一:合伙问题。志不同道不合不相与谋。当初找的合伙人,应该拥有共同的目标以及相投的志趣才可能在一起合作的,如果单单是因为合伙人什么都要斤斤计较,或者两个人没有商量的余地,那么这个合伙项目可以重新考虑一下是否还有继续的必要了。在我看来,一些小投资的项目,不建议让外人介入,如果资金不够,可以申请贷款或者是亲戚朋友周转。不要因为你有技术,人家有钱,就以为可以搞合伙了。

第二:投资项目问题。没有做过任何生意,也没有任何经营经验,就随意开了一家小吃店,虽然说你学过了小吃手艺,但是单一的小吃也有可能会带来单一的收入。在开小吃店的同时也可以增加产品花样,让客户觉得你在推层出新,讲究眼球视觉效果。你说客户讲究经济实惠的套餐食品价格,但是人都是会选择接受新鲜事物的,所以你可以在成本不变的情况下,推出一些特价套餐,搞宣传,搞噱头,但记住,别忽悠。毕竟小吃是平民店,还是需要老客户支持的。

第三:投资影响因素问题。要开一家小吃店,就要了解周边的消费情况以及你所对应的消费人群,打个比方,你在车站卖衣服,这个现实么?换而言之,你在车站卖水,你觉得生意会怎么样?所以在确定你的投资地点时,需要三思而后行。成本、人力、交通枢纽、居民生活水平等等都要考虑进去。

第四:经营方式问题。其他的就不说了,光你提到的客户觉得东西好吃,但又觉得太远没必要为了一个小吃跑那么远。那店主是否考虑过提供外卖服务呢?外卖适当的加一元或者两元,在多少公里范围内可以提供这个服务,超出则需要另价钱。这些都是提高营业额的手段,不妨尝试一下。

 

 
评论(0) 0 靠谱
园鑫服装
园鑫服装 回答时间:2015-06-01 15:44
加关注

本人没有这方面经验,但是有亲属在做,我姐以前开过一次饭馆,也是第一次开,和你遇到的情况差不多,刚开的时候旁边有个早市和夜市,所以生意还不错,后来夜市早市关闭了,到晚上的时候,那边路灯都不亮,乌起码黑的,所以生意一落千丈。看完你讲的情况,首先觉得你两人合伙做生意,在有条件的情况下,还是要单独来做,忙不过来,找家人帮忙,或者雇人。还有选址也是个问题,在选定位置之前,应该先抽时间观察几天,把周围情况弄清楚,包括竞争对手的位置和平时生意情况,还有,还有你要买的店铺这条街的平时和节假日人流量多不多。

你的价格,对附近人来说可能有点贵,位置也比较偏远,如果一定要在这里做,建议你可以提供送餐服务,这样能吸引不少人,一般有叫餐,还会叫点饮料,酒水什么的,所以可以顺带卖点其他的。

评论(0) 0 靠谱
瀛鸿传动
东莞市瀛鸿传动科技有限公司 回答时间:2015-06-01 14:42
加关注

看完你的介绍,我发现有个非常严重的问题,那就是你们的地理位置完全不适合做炒饭炒粉。试想一下,在一条街的中央,卫生环境得不到保障的前提下,而且价格没有什么优势,单凭一种牛肉炒饭就想把店做起来,很难。毕竟,你们的炒饭还没有出名到让别人多走几百米的路,就为了吃你的饭。然后,你的饭菜定位不精准。你的饭是针对附近居民的还是针对铺面商家的?还是其他民工的。按照炒饭来说,毕竟不是所有人都喜欢的,更多的人喜欢菜式多样化,这样吃起来才过瘾。如果菜式太单一的话,除非你把这个菜做得极致,否则,再怎样也不能引起太多人关注的。

还有,你们之间的合伙没有一个共同理念。都算是各有想法的人,针对这样的情况,想做好一门生意,是不可能做好的。毕竟,一山不能容二虎,那你们都是股东,没有说谁的权力大一点,这时候就该互相讨论,究竟用那套方案好!如果不把各自的想法说出来,让别人认同,长此下去,也是会让各自心里心存疙瘩,不能很好的合作的。

以上内容就是我瀛鸿传动/小鸿的一些愚见,希望能够帮助楼主解决一点问题。

希望了解更多轴承知识,了解不锈钢轴承,微型轴承,深沟球轴承最新动态,

敬请关注“瀛鸿传动”或阿里巴巴公司栏搜索“东莞市瀛鸿传动有限公司”

 

评论(0) 0 靠谱
尚佳金属实业
尚佳金属实业 回答时间:2015-06-03 14:13
加关注

首先你做的炒饭,一般适合什么人群消费,作为主食人群和人流量非常重要!这个上面你也有分析,还有现在小吃特色口味都非常丰富,你单单做一个炒饭肯定是不行的,可以适当加一些别的小吃,炒河粉炒面啊什么的都差不多。还有像这种小本生意最好不要找合伙人,不管是亏还是赚都是说不清的。既然生意不好就趁早关门换地方吧,一个好的地势比什么都重要!

我们之前也是做小吃的,总结出来就一条道理:地势、人群、口味!这三个因素你如果可以找好就不用愁小吃做不起来了!

而且你还花那么多钱学习的,口味肯定不错,所以关键的就是要找个好地方,多考察考察,这个急不来。

 
评论(0) 38 靠谱
蜜夏儿服饰
东莞市蜜夏儿服饰有限公司 回答时间:2015-06-01 12:16
加关注

首先你做的炒饭,一般适合什么人群消费,作为主食人群和人流量非常重要!这个上面你也有分析,还有现在小吃特色口味都非常丰富,你单单做一个炒饭肯定是不行的,可以适当加一些别的小吃,炒河粉炒面啊什么的都差不多。还有像这种小本生意最好不要找合伙人,不管是亏还是赚都是说不清的。既然生意不好就趁早关门换地方吧,一个好的地势比什么都重要!

我之前也是做小吃的,总结出来就一条道理:地势、人群、口味!这三个因素你如果可以找好就不用愁小吃做不起来了!

而且你还花那么多钱学习的,口味肯定不错,所以关键的就是要找个好地方,多考察考察,这个急不来。

评论(0) 10 靠谱
西西里机械
西西里机械扬州有限公司 回答时间:2015-06-01 13:42
加关注

店铺的门面位置确实是很重要的,要是有条件最好重新选址,或者你可以送餐上门,不必将你的价格调动,还是需要口味分量有保证,加上送餐服务,客户会多起来的,你的定位消费人群决定了你的价格,你这种快餐适合工作小白领,其实定价并不贵 

评论(0) 4 靠谱
逗逗家族168
深圳市龙岗区逗逗家族制衣厂 回答时间:2015-05-31 16:50
加关注

1.做吃的地理位置很重要      
      2.合伙开店是一个很关键问题,大家没有共同目标去做是事,你容不了他想法, 他容不了你的想法 这样做能赚到钱?
      3.关于定价的问题,不清楚你附近在那里,一般二三线城市 10元的牛肉炒饭不算贵

建议楼主:

1.如果店里没有什么人来,嫌远可以送餐,现在很多人都这样做了,我这边有很多都是送餐店面也才40-50平方

2.定价问题,如果有利润可以适当减一点,先稳住客户源,没有客户源再好吃也没有用,因为你做的不是酒楼

3.很重要 关键的一点,就是你跟你的合伙人一定要有共同的目标去做事,连最基本的事情都没有做好,你觉得你还有心思做生意吗?

评论(0) 4 靠谱

专家义诊

快速解决你的电商难题

更多>
陈海杰 每周三

店铺优化排查提升2倍流量

擅长  店铺优化 向TA提问
您可能有同感的问题
    扫一扫用手机阿里看生意经
    问题排行榜

          当前问题的答案已经被保护,只有知县(三级)以上的登录用户可以编辑!写下您的建议,管理员会及时与您联络!

          收藏成功,问题有新内容时,将会留言提醒您!

          管理我的收藏
          server is ok