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油炸荷包豆的做法,请生意经领主帮帮忙

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这位朋友,1.最好选用当年的荷包豆,颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的荷包豆,用水淘洗干净,除去杂质; 2.放入水中荷包豆皮充分吸水膨胀,干荷包豆大约需要1?2小时才能泡开; 3.用清水漂洗,用刀在荷包豆上切一道口子即可。剔除泡不开的荷包豆; 4.沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止; 5.防止炸焦,豆瓣突出,色泽微黄。捞出后沥油冷却,根据口味可适量撒拌些食盐等,口感酥、脆、香。

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woyige
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woyige
woyige 回答时间:2015-01-27 14:54
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