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做干萝卜咸菜时在用盐腌过萝卜条后还需将其弄干,请问可不可以用微波炉的低温将其弄干?

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要想叫萝卜条好吃,既不能用微波炉弄干,也不能在太阳下晒干。最好的办法就是让盐腌过的萝卜在透风阴凉处风干。这样风干的萝卜用凉开水泡洗再加点卓料调至后,甜,鲜,脆特别好吃。一定记住不能用温水更不能用热水泡洗,那样萝卜就不脆了。 

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danbaichi
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