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zhangbo1982218

3500起家,3年做到年销35万,做糕点的如何做大做强,请导师指点指点下?

尊敬的阿里巴巴风云导师们,你们好! 先说下我现在的情况,我是自己白手起家的,现在开了一个小型糕点店,刚开始做的时候也就只有3500元钱,经过3年多的努力终于做到了年销售额35万左右,每个人都想把自己的事业做的有声有色,我也想。可是问题就很难决. 我归纳了几点: 1.小型企业人员很难招聘,我们这里是属于2级城市,还比较偏远,人基本都跑大城市去打工了。 2,基本是没有机器可以代替,所以人力消耗非常的大,一天干下来还是非常的劳累, 3. 现在店里主要做的是我们云南这边的叫椒盐饼和干壳饼,一般一天能卖到400到800个左右,一个一元钱。因为是手工的原因,所以货源不能随时供应充足,现在是请了2个人,问题是请多人开销很大,无法维持店面。 4.如何能在网上销售,传统糕点一般注重油甜,可是现在的人基本都不喜欢吃了,保质期也是个问题。 上面的几点是店里目前的主要问题,我也不知道未来该如何发展,还恳请专家给水深火热的糕点店指正,给点宝贵的意见;谢谢!

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恭喜楼主找到了好项目,也恭喜楼主成功地起步了,如果楼主能够改变一下思维,也许就能借此有一个很大的腾飞了。

还记得“武大郎烧饼”吗?一度曾经风靡全国各地,加盟店不知道有多少家!所以,我给你的思路是:

类似于这样的项目,是不是非得通过出售产品来发展呢?你的思路可不可以换一换?从每天辛苦地做糕点出售,转化成培训或者加盟模式?

你完全可以通过网络招商,把加盟商请到你所在的地方去搞项目培训,这才是真正发展大的路子!

而可惜的是,好多人只想到了多做一些糕点来销售,却不知道转换经营思路!

也许,你会问我----你没有资金实力,也不知道如何搞项目培训、如何搞加盟,怎么办?针对这类问题,我只给你一个最简单的办法:那就是寻找相关的专业公司合作!现在有许多的专业公司,他们专门替人包装项目,你只要出一定的资金,然后,把项目委托给他们,他们就会替你运营起来。这是目前最快的一种发展模式。而且,现在也有公司,不收底金,只收提成。他们会把你的项目搞红火,而在项目运营的前三年,则按销售额提成。此后,项目就归你了。当然,这需要出让你的利益。所以,对于愿意利益分享的人来讲,合作的渠道会很多。

赶快转换思路吧,不要一味地想着多做些糕点来赚钱!真正的老板思路,永远是发展队伍,而不是靠自己一家公司去提升产量!

最后,祝福你新年吉祥、开心每一天!

答案创立者

电商沙龙
御使 采纳率:33% 回答时间:2011-12-14 23:28
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其它回答 共18条
专业生产中高档护肤品
专业生产中高档护… 回答时间:2011-12-12 11:35
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从你的描述说看到,每天的销售量还是有的,每天的人流量也不小,所以本人建议你:1.在保证现在的供应的前提下,推荐新款,研制地方特色的糕点,这个是创新作品,价格也可以根据当地的消费情况而定,一般的市场规律,新品是最赚钱的,所以如果能成功,新产品的推广就是第二重要的问题,因为你描述中,每天能销出去800个,每天的买家就有800个左右,刚开始捆绑销售,或者免费搭配一个试吃的,那么只要味道好,一定可以把它推向市场!

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非漂Capetown
非漂Capetown 回答时间:2011-12-13 04:04
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可以找大的酒店  饭店推销  送货  代售!是个不错的渠道,很多饭店都退行糕点 甜点!小吃

销售大了  你请人 就不是问题了

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woyaormb2004
woyaormb2004 回答时间:2011-12-12 17:31
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产品好的话,你可以来上海这样城市发展。

1、人员容易解决。

2、价格可以提上去。

3、有可能做成加盟连锁,企业做大。

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多莉亚楼梯
多莉亚楼梯 回答时间:2011-12-12 12:01
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想做大做强先做自己的品牌,有了自己的品牌,附加值就高了,现在的消费者大都喜欢品牌的产品,注意自己的店面环境,可以统计大概每天的需求,制定生产计划手工制作可以计件,这样可以提高工作效率,有买不到的客户,可以留个电话送货上门,或送个优惠卡、抵金卷等方式让客户不流失!

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jnsjdzsl
jnsjdzsl 回答时间:2011-12-12 17:19
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网络销售你可以先把你的产品挂网上,根据订单生产,保质期一般3--5天,最多两天就到客户手里,这样挺好的,糕点销售大多都是家族企业,可以请家里的亲人帮忙

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湖南农村小伙
湖南农村小伙 回答时间:2011-12-12 20:42
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1 传统糕点一般注重油甜,可是现在的人基本都不喜欢吃了,保质期也是个问题。

2 问题是请多人开销很大,无法维持店面。
那就少用油糖就是 人的工资高就尽量用机器代替

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广州上佳服饰饰品有限公司
广州上佳服饰饰品… 回答时间:2011-12-12 14:38
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其实像你这种做饮食的主要就几点:1.坚持好品质,2.做好服务,3.做好推广。至于在网上销售你产品的特点你基本只能在你们那个城市销售,如果你要在其他城市也开发客户的话,那你就要开分店了,你可以在网络上进行推广,推广你的品牌。上网的人群知道了你的品牌,你的产品才到当地的分店里去品尝你的产品,如果你不想开分店,你想把你的东西买到其他省市的话,那你就把保质期的问题解决了。

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xinde916
xinde916 回答时间:2011-12-12 20:54
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做网络销售,在阿里搞个商铺,把你的各种款式产品图片放上去,自已天天打里商铺

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安吉尔净水设备、润星泉水业
安吉尔净水设备、… 回答时间:2011-12-12 16:34
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确实是个问题,我建议你往定点大超市里推,这样销售量可能大些。

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hzxyjx
hzxyjx 回答时间:2011-12-13 10:33
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纯手工的糕点确实比机器生产出来的要好吃得多,多做创新产品,至于你想做网上销售,你也考虑到了保质期的问题,这个我建议你使用真空包装这样保质期相对于没有包装会多个几天,但网上有订单,你最迟确保2天能到客户手里,这样客户才能尝到新鲜的产品。也可以做加盟或到进入大型超市销售……

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