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圆口铜鱼的做法是什么?

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圆口铜鱼的做法是什么?: 圆口铜鱼 学名    Coreius guichenoti (Sauyage et Dabry),俗名方头水密子、水密子、金鳅、圆口、麻花、肥沱,鲤科    分类:鱼纲、鲤形目、鲤科、句亚科。          长江、金沙江。    生境:栖息于水流湍急的江河中。    捕食与食性:食性杂,以水生昆虫,软体动物,植物碎片,鱼卵、鱼苗等为食。    体形似铜鱼,头后背部显著隆起。吻较宽圆。口宽,呈弧形。眼径小于鼻孔。须1对,粗长,向后伸至胸鳍基部。胸鳍长,后伸远超过腹鳍起点。    下层鱼类,栖息于水流湍急的江河,常在多岩礁的深潭中活动。产卵期从4月下旬到7月上旬。产漂流性卵。杂食,食软体动物、水生昆虫以及植物碎片等。最大个体可达7~8市斤,是长江上游重要的经济鱼类。分布于长江上游干支流和金沙江下游以及岷江、嘉陵江、乌江等支流中,每年春季为捕捞旺季。    肉质细嫩、富含脂肪,肥美,蛋白质含量19.3克,脂肪含量3.2克,是群众喜爱的上等鱼。    保护:未列为保护动物。     

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zhujinming12j
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